Αρνί στο φούρνο με πατάτες

1

Στο μπλέντερ αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, ½ ποτήρι νερό, το σκόρδο, το θυμάρι, τον μαϊντανό, το δενδρολίβανο και τη μουστάρδα.

2

Σε ένα ταψί τοποθετούμε το μπούτι και το αλατίζουμε καλά. Στη συνέχεια το περιλούζουμε με το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει.

3

Προσθέτουμε στο ταψί τις πατάτες και ρίχνουμε αλάτι, το λάδι, τη ρίγανη, το χυμό λεμονιού, το βούτυρο.

4

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 μέχρι να μαλακώσει το αρνί και να ψηθούν οι πατάτες.

5

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε ακόμα μερικά λεπτά μέχρι το φαγητό να ροδοκοκκινίσει.